그릭 요거트와 일반 요거트 차이 (다이어터 필수 정보)

 

 

 

 

목차

 

 

다이어터가 사랑하는 요거트

요거트는 건강에 좋은 음식으로 많이 알려져 있습니다.

유산균 등으로 변비에도 좋아서 요거트를 많이 챙겨 먹기도 하죠. 

건강을 생각하는 사람들 사이에서 인기가 많은 그릭 요거트. 일반 요거트와는 어떤 차이가 있길래 이렇게 많은 사람들이 찾는 걸까요?

요즘 많은 분들이 그릭 요거트와 일반 요거트 사이의 차이에 대해 궁금해하고 있습니다.

두 요거트는 어떻게 다른지, 각각의 장단점은 무엇인지 살펴보겠습니다.

차이점에 대해 자세히 알아보고, 어떤 요거트를 선택해야 할지 함께 고민해 볼까요? 

 

 

그릭 요거트와 일반 요거트 차이

제조 방법의 차이

그릭 요거트는 일반 요거트와는 달리 추가적인 여과 과정을 거칩니다.

이 과정에서 유청(액체 부분)이 제거되어 더 진하고 크리미한 질감을 얻게 됩니다.

반면, 일반 요거트는 비교적 덜 여과되어 더 부드럽고 묽은 질감을 가지고 있습니다.

쉽게 정리하자면, 

 

• 일반 요거트: 우유에 유산균을 넣어 발효시킨 후 바로 먹을 수 있는 형태입니다.
• 그릭 요거트: 일반 요거트를 만든 후 유청이라는 액체 성분을 걸러내는 과정을 거칩니다. 유청을 제거하면 단백질 함량이 높아지고 농도가 짙어져 꾸덕꾸덕한 식감을 갖게 됩니다.

영양 성분의 차이

그릭 요거트는 일반 요거트에 비해 단백질 함량이 높습니다.

여과 과정을 통해 단백질 농도가 증가하기 때문입니다.

반면, 일반 요거트는 더 많은 탄수화물과 유청을 포함하고 있습니다.

이로 인해 그릭 요거트는 다이어트나 운동 후 회복을 위해 좋은 선택이 될 수 있습니다.

이것 또한 쉽게 정리하자면, 

 

• 단백질: 그릭 요거트는 일반 요거트보다 단백질 함량이 훨씬 높습니다. 단백질은 근육 생성, 포만감 증가, 체중 관리에 도움을 주기 때문에 다이어트나 근육량 증가를 목표로 하는 사람들에게 좋습니다.
• 유당: 유청에는 유당이 많이 함유되어 있는데, 그릭 요거트는 유청을 제거하는 과정에서 유당 함량이 낮아 유당불내증을 가진 사람도 부담 없이 섭취할 수 있습니다.
• 지방: 지방 함량은 제품에 따라 다르지만, 일반적으로 그릭 요거트는 무지방 또는 저지방 제품이 많습니다.

맛과 질감

그릭 요거트는 진하고 크리미한 질감으로 인기가 많습니다.

특히, 농후한 맛을 선호하는 사람들에게 적합합니다.

반면, 일반 요거트는 더 부드럽고 가벼운 맛을 가지고 있어 다양한 용도로 활용하기 좋습니다.

예를 들어, 과일이나 시리얼과 함께 먹기에 좋습니다.

 

• 맛: 그릭 요거트는 유청을 제거하여 더욱 진하고 농축된 맛을 느낄 수 있습니다. 일반 요거트에 비해 산미가 강하고 묵직한 식감이 특징입니다.
• 식감: 그릭 요거트는 꾸덕꾸덕하고 농도가 높아 일반 요거트보다 더욱 든든한 느낌을 줍니다.

 

사용 용도

그릭 요거트는 그 자체로 먹거나, 소스나 드레싱의 재료로 많이 사용됩니다.

진한 질감과 높은 단백질 함량 덕분에 다양한 요리에 활용하기 좋습니다.

반면, 일반 요거트는 디저트, 스무디, 샐러드 드레싱 등 다양한 요리에 유용하게 사용됩니다.

 

무가당 그릭 요거트의 건강 효과

• 높은 단백질 함량: 근육 생성과 회복에 도움을 주고, 포만감을 높여 체중 관리에 효과적입니다.
• 유산균 풍부: 장 건강을 개선하고 소화를 돕습니다.
• 칼슘 흡수율 증가: 유산균이 칼슘 흡수를 도와 뼈 건강에 좋습니다.
• 낮은 당 함량: 당뇨병 환자나 당 섭취를 조절해야 하는 사람에게 적합합니다.

 

무가당 일반 요거트의 건강 효과

• 유산균 풍부: 장 건강을 개선하고 소화를 돕습니다.
• 칼슘 공급: 뼈 건강 유지에 도움을 줍니다.
• 비타민 B12 함유: 신경계 건강에 중요한 역할을 합니다.

 

두 가지 요거트의 공통적인 건강 효과

• 장 건강 개선: 유산균이 장내 유익균 증식을 촉진하고 유해균을 억제하여 장 건강을 개선합니다.
• 면역력 증진: 장 건강과 밀접한 관련이 있는 면역력을 강화하는 데 도움을 줍니다.
• 뼈 건강 증진: 칼슘 흡수를 도와 뼈 건강을 유지하고 골다공증 예방에 도움을 줍니다.

 

그릭 요거트 vs 일반 요거트, 어떤 것을 선택해야 할까?

• 단백질 섭취를 원한다면: 그릭 요거트가 더 좋은 선택입니다.
• 유당불내증이 있다면: 그릭 요거트가 유당 함량이 낮아 부담 없이 섭취할 수 있습니다.
• 다이어트를 하고 있다면: 무지방 또는 저지방 그릭 요거트를 선택하여 포만감을 높이고 체중 관리에 도움을 받을 수 있습니다.
• 부드러운 식감을 선호한다면: 일반 요거트가 더 적합합니다.

그릭 요거트와 일반 요거트는 각각의 장단점을 가지고 있습니다.

자신의 건강 상태와 목표에 맞춰 선택하는 것이 중요합니다.

두 가지 요거트를 번갈아가며 섭취하는 것도 좋은 방법입니다.

 

다이어트적으로 단백질 섭취를 많이 하길 원한다면 그릭 요거트가 아무래도 확연히 좋아 보이긴 하죠? 

그렇다면 어떻게 하면 그릭 요거트를 더 맛있게 즐길 수 있을까요? 

 

그릭 요거트를 더욱 맛있게 즐기는 방법

• 과일과 함께: 딸기, 블루베리 등 좋아하는 과일과 함께 먹으면 상큼하고 건강한 간식이 됩니다.
• 견과류와 함께: 아몬드, 호두 등 견과류를 곁들여 먹으면 고소한 풍미와 함께 포만감을 높일 수 있습니다.
• 그릭 요거트 볼: 그릭 요거트에 과일, 견과류, 시리얼 등을 넣어 개인의 취향에 맞는 요거트 볼을 만들어 먹을 수 있습니다.
• 요리에 활용: 그릭 요거트는 샐러드 드레싱, 소스, 디저트 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

그렇다면 여기서 딜레마! 

나는 꾸덕한 거는 싫고 촉촉하고 묽은 요거트가 좋은데

그래도 단백질 섭취를 위해 그릭 요거트를 먹고 싶다 하시는 분들! 

그릭 요거트가 좋은 건 알겠는데 꾸덕한 건 아쉽다 하시는 분들! 

그릭 요거트의 꾸덕함을 완화하는 방법이 있습니다. 

꾸덕함을 완화해서 먹으면 건강도 챙기고 맛도 챙기면서 두 배로 맛있게 먹을 수 있겠죠? 

 

그릭 요거트 꾸덕함 완화하는 방법

• 우유 또는 물 섞기: 가장 간단한 방법은 그릭 요거트에 우유나 물을 조금씩 넣어 농도를 묽게 만드는 것입니다. 원하는 정도의 농도가 될 때까지 조절해 보세요.
• 두유 섞기: 그릭 요거트에 약간의 두유를 섞으면 묽어져서 더 부드러운 질감을 느낄 수 있습니다. 비율은 본인의 취향에 따라 조절해 보세요.
• 요거트 메이커 활용: 꾸덕한 그릭 요거트를 집에서 직접 만들어보는 것은 어떨까요? 요거트 메이커를 활용하면 농도를 조절하여 자신에게 맞는 요거트를 만들 수 있습니다.
• 과일이나 견과류 첨가: 딸기, 블루베리, 바나나 등 좋아하는 과일이나 견과류를 넣어 먹으면 식감이 풍부해지고 꾸덕함이 덜 느껴집니다.
• 시리얼이나 그래놀라 섞기: 시리얼이나 그래놀라를 넣어 먹으면 바삭한 식감과 함께 달콤한 맛을 더할 수 있습니다.
• 요거트 스무디 만들기: 그릭 요거트에 우유, 과일, 견과류 등을 함께 갈아 마시면 부드러운 스무디를 즐길 수 있습니다.
• 과일이나 꿀을 추가하기: 신선한 과일을 잘라 넣거나 꿀을 첨가하면 요거트의 질감을 조금 더 부드럽게 만들 수 있습니다. 특히, 과일의 수분이 요거트와 섞이면서 더 부드럽고 맛있게 즐길 수 있습니다.
• 요거트와 일반 요거트를 혼합하기: 그릭 요거트와 일반 요거트를 1:1 비율로 섞어 드시면, 꾸덕한 질감을 줄이고 부드러운 요거트를 즐길 수 있습니다.

 

그릭 요거트 VS 일반 요거트 칼로리

그렇다면 그릭 요거트와 일반 요거트의 칼로리는  각각 어떻게 되는지 살펴볼까요? 

각각의 장단점을 비교해보고, 자신에게 맞는 요거트를 선택하는 데 도움이 되셨으면 합니다. 

 

 

위 수치는 요거트 제품사마다 조금씩 차이가 있기 때문에 참고 기준으로만 보시면 됩니다. 

선택적으로 고민이 많이 되시죠? 

일반 요거트를 먹어야 하는가, 그릭 요거트를 먹어야 하는가 

아래 기준에 따라 본인이 먹어야 할 요거트를 한번 고민해 보세요! 

 

무가당 그릭 요거트와 일반 요거트, 어떤 것을 선택해야 할까요?

• 근육량 증가 및 체중 감량: 단백질 함량이 높은 무가당 그릭 요거트가 좋습니다.
• 저칼로리 식단: 무가당 일반 요거트가 더 낮은 칼로리를 제공합니다.
• 유당 불내증: 유청을 제거한 무가당 그릭 요거트가 유당 함량이 낮아 부담 없이 섭취할 수 있습니다.
• 부드러운 식감: 무가당 일반 요거트가 더 부드러운 식감을 선호하는 사람에게 적합합니다.

 본인이 우선시하는 기준을 하나 잡으시고 요거트 구매를 결정하시면 될 것 같아요. 

이번에 일반 요거트를 선택하셨다면 다음에는 그릭 요거트도 먹어보고 

또는 둘 다 사서 같이 섞어서 먹든가 하는 식으로 하면 더 고민 안 하셔도 될 것 같아요! 

저도 장바구니에 요거트 담으러 가야겠네요~! 

 

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